福岡市・薬院の居酒屋「四季のおばんざい むろや」

福岡市中央区薬院にある「四季のおばんざい むろや」。ソムリエであり、2002年に利き酒師の資格も修得している店主が選ぶ日本酒はどれも酒ごとの旬を捉え、通もうなる品揃えでお客さまをお出迎えします。美味しい料理とゆったりとした空気感と共に、全国から集めたこだわりの日本酒を愉しまれませんか？ご宴会にもおすすめです。

「むろや」では、旬にこだわった素材選びはもちろんのこと、素材を活かす出汁にこだわっています。2リットルの水に対し、80グラムの削り節を使うことで、通常に比べ3倍に濃縮した出汁をとり、素材ごとに出汁の濃さを調整し調理しています。

居心地よいカウンター席で親しいお仲間との2人呑みや、グループ利用が最適なテーブル席でのご宴会に。むろやで旬のおばんざいと日本酒、ワイン、焼酎のラインナップをお愉しみください。